治郎堂幸露柿

ころ柿の里で育った治郎堂一夫さんは、笑うと目がなくなる温厚さがにじみ出たようなお顔の持ち主。実は石川県発明協会の会員ですでに特許を1つ持つ発明家でもあります。常に作る側の都合より食べる人の気持ちを考え、「もっとおいしいものを」、「もっと安全なものを」と模索しているそう。ころ柿作りはすべての工程で人の手を必要とします。柿を干す作業は11月中旬から始まりますが、祖父の代から受け継いだものを含む約250本の柿の木の剪定や土作りなど、一年中休みはありません。それでも「私が作ったもので人が喜んでくれることが一番うれしい」と体力仕事を笑顔で続けています。


治郎堂幸露柿(2L 6個入)

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2,100円(税込)
硫黄を取り除いた安心干し柿 2L 6個入[治郎堂ころ柿](志賀町)
治郎堂幸露熟柿

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5,250円(税込)
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